库房管理人员应严格管理冷库门。开门时间尽量要短,开门次数应该尽量少。并且要及时关门,如有发现损坏要及时修理。凡与外界及穿堂想通的门,均应设置空气幕及软塑料门帘。没有经过冻结的热货不准直接进入低温库,以防止带入汽损坏建筑,并影响库内原有的食品储藏质量。库内的排管和冷风机要及时用热氨(冷风机增加水冲霜)水冲霜和扫霜。冲霜要注意安全,速度要快。必要时要人工辅助扫霜,冷风机承水盘内不得积水,结冰,以免冲霜水外流溢到地面。
库房管理人员应严格管理冷库门。开门时间尽量要短,开门次数应该尽量少。并且要及时关门,如有发现损坏要及时修理。凡与外界及穿堂想通的门,均应设置空气幕及软塑料门帘。制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置,是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品;在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验;在工业生产中实现某些冷却过程,或者进行空气调节。
中型冷库板冷风机在冷库内部的位置和环境,将影响其运行。一般在靠近冷库门附近的冷风机,容易结露结霜。由于其环境处于门口位置,在开门时门外热气流进入,在遇到冷风机时,发生冷凝结霜,甚至结冰。虽然冷风机可以定时自动加热除霜,但是,如果开门过于频繁,开起时间过长,热气流进入的时间长和数量大,风机除霜效果就不佳。因为中型冷库板冷风机的除霜时间不可能太长,否则制冷时间就相对缩短,制冷效果就不好,库温就不能保证了。
冷库不同于普通仓库,冷库内部的温度一般比较低,对空气温度、湿度、环境要求也比较高,因此在选择时,必须注意选择较好的板材。温度控制冷藏板,如果冷藏板的选择不好,如果冷藏室内温度难以控制,则容易导致冷藏室中产品的劣化,或使制冷压缩机频繁工作,浪费更多的资源,提高成本。选择合适的以更好地保持冷藏。冷藏板材有多种板材,如不锈钢板、彩色锌板、聚氨酯板等,其性能非常全面。