餐饮企业和企业单位的食堂通常都会配备食堂冷库,主要用于批量备货常用食材、储藏保鲜当日未用完食材等,从而实现更健康卫生的后厨环境,同时也实现更优的成本控制。通常来说,库华制冷设计并安装的大部分食堂冷库的库房由两部分组成:0-5℃库温的冷藏库主要用于冷藏保鲜瓜果蔬菜、禽蛋、牛奶、熟食等和-18~-10℃的冷冻库主要用于冷冻保鲜食材中的肉类、水产、速冻面点、黄油等。
1、划定安装位置,垫板与地面之间缝隙用垫片调平。2、底板按顺序在木垫板上辅好,并旋紧挂勾,板与板接缝应紧密贴合并用垫片找平。3、装墙板时,从一个角的角板开始,依次向其它几面延伸(包括门框板)。4、顶板的安装顺序和底板一样。5、冷库安装库门的安装。6、装完后,装上下饰板。最后撕掉库板内外表面的保护薄膜,清洁库体。
专业水产冷库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外,还应保持绝热层及隔气层的连续性,使之符合建筑热工要求。因为鄂尔多斯水产冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长,受气温变化的影响、会产生膨胀或收缩变形,所以采用预制构件、使变形在构件之间进行调整。从而减小总变形,为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响。可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面,由于水果冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏;所以需要通过人工制冷,使室内保持一定的低温。
就是用人工制冷的方式让很固定的空间达到规定的温度,这样也非常便于贮藏物品的建筑物。而冷库保温板,则是我们通常说的聚氨酯冷库,那么聚氨酯冷库保温板是根据用户或者具体工程上的项目要求,我们一般常见的生产出来的聚氨酯发泡作为保温材料的夹芯板,这种保温材料就是现在大中型冷库中最为常见的保温材料。
冷库设计安装对于冷冻厂的冷却间、冷藏间及冻结间等冷库建筑,实际上是制冷装置的制冷对象。正确使用和维护好这些冷库建筑,就能减少制冷装置的热负荷,降低制冷能耗。另外,冷库是低温、高湿、密封性的建筑,结构复杂,造价高,其使用和维护管理的水平,直接关系到企业的效益及冷库的使用寿命。因此,冷库的使用和维护管理必须严格科学办事,认真执行有关的规章制冷和操作规程,建立健全的岗位责任制,用好管好冷库,以取得比较佳的经济效益。