餐饮企业和企业单位的食堂通常都会配备食堂冷库,主要用于批量备货常用食材、储藏保鲜当日未用完食材等,从而实现更健康卫生的后厨环境,同时也实现更优的成本控制。通常来说,库华制冷设计并安装的大部分食堂冷库的库房由两部分组成:0-5℃库温的冷藏库主要用于冷藏保鲜瓜果蔬菜、禽蛋、牛奶、熟食等和-18~-10℃的冷冻库主要用于冷冻保鲜食材中的肉类、水产、速冻面点、黄油等。
在验收时不光要看冷库温度,室外主机安装也需要看看是否有稳固、主机细小的焊接部位是否有松动,主机尽量不要露天放置在外面,搭上顶棚和固定架,雨淋日晒的外主机部分部件比较容易腐蚀生锈,且在长期运行后,部分部件松动现象。室内风机安装是否牢固、管路安装是否规范、气密试验结果确认、冷库密封是否严实(看是否透气透光)附属设备是否安装。
螺杆式压缩机没有活塞式压缩机所需的气缸,活塞、活塞环、汽缸套等易损部件,机器结构紧凑,体积小,重量轻,没有余隙容积,少量液体进入机内时无液击危险。可利用活阀进行10%~100%的无级能量调节,适用范围广,运行平稳可靠,需检修周期长,无故障运行时间可达(2~5)×104h。由于使用润滑油使机器的冷却使用和密封性能得到改善,排气温度降低,即使蒸发温度较低(-40℃)和压缩比较高(25左右),仍然可以单级运行,即在一定范围内可以代替两级压缩循环。
呼和浩特专业螺杆制冷机组安装在压缩机高压截止阀的备用孔道上,装一只量程为0~2.5MPa压力表;在压缩机低压截止阀的多用孔道上,装一只量程为-0.1~1.6MPa压力表。螺杆制冷机组安装将压缩机低压截止阀备用孔道与氮气瓶之间,用耐压管道连好仍用千燥过滤器接口为检测口,打开氮气瓶阀,用0.6MPa表压力的氮气吹系统的低压段,仍用白纸放在出气口检测有无污物,确认无污物后,吹污过程结束小型冷库制冷系统在完成系统吹污后,应进行压力试漏工作。